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【转载】朝鲜族泡菜(辣白菜)  

2014-06-21 20:59:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自woyouzs《朝鲜族泡菜(辣白菜)》

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。

2.腌半天后,挤掉水分。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

3.准备好,姜;蒜;苹果;梨。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

4.姜,蒜,苹果,梨剁成末儿,苹果、梨各用半个即可。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

5.盐,味精,辣椒面。辣椒面的用量,可根据自己喜欢辣味的程度而定。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀。 水不要放多了。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

8.搅拌均匀。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

9.开始腌菜,把调好的糊糊抹在白菜上。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

10.从最内层开始,里外都抹。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

11.整棵都抹好了。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

12.拿一个带盖的容器,洗净,确保无油。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

13.三至五天后,ok了。

朝鲜族泡菜(辣白菜) - 雨后彩虹 - 腹有诗书气自华

14.小菜一盘,可餐了。 注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。

在北方,到了这个季节,家家户户开始储存大白菜过冬了,朝鲜辣白菜,是冬季的最好的美味了,很喜欢吃。把制做方法复制下来,学学,好自己亲手做。

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